The strong voice of a great community
2017

 
 

Το νοχο μυστικ της κανλας που ελχιστοι γνωρζουν

OliveMagazine

Σμφωνα με τους διατροφολγους, η κανλα εναι να μπαχαρικ που κνει πολ καλ στην υγεα μας. Ισχει μως αυτ για λες τις κανλες που κυκλοφορον στην αγορ;

Η κανλα πργματι περιχει ουσες που εμφανζουν ισχυρς αντιοξειδωτικς και αντιφλεγμονδεις δρσεις, με τα συστατικ της να βοηθον στη σταθεροποηση των επιπδων της γλυκζης στο αμα. Επιπλον, μελτες δεχνουν τι η καθημεριν κατανλωση κανλας μπορε πιθανν να μεισει τους παργοντες κινδνου για εμφνιση διαβτη, εν να απ τα συστατικ της -η σιναμαλδεδη, φανεται να επιδρ στα αιμοπετλια εμποδζοντας τον σχηματισμ θρμβων. Ωστσο, λα αυτ υπρχουν μνο στην κανλα Κελνης!
Στην αγορ πλι, πρα απ την κανλα Κελνης που συνθως βρσκουμε στα μπαχαροπωλεα, κυκλοφορε και η πιο οικονομικ κασσα, να συγγενς εδος που καλλιεργεται κυρως στην Κνα και την Ινδονησα. Και μπορε γευστικ να θυμζει την κανλα, μως δεν χει τις ευεργετικς ιδιτητες της και επιπλον, χει ως και 1.200 φορς μεγαλτερη περιεκτικτητα στην ουσα κουμαρνη, που εναι τοξικ και σε μεγλη ποστητα μπορε να χει αρνητικς επιπτσεις στα νεφρ και το συκτι.

Ββαια, στις συσκευασες που κυκλοφορον στην αγορ, η κασσα αναγρφεται ως κανλα και τσι δεν εναι εκολο να τις ξεχωρσεις. Να ξρεις πντως τι η αυθεντικ κανλα Κευλνης προρχεται απ το φυτ Cinnamomum Zeylanicum και χει ξυλκια με ανοιχτ χρμα και πολλς στρσεις που σπνε εκολα και χουν πολ γλυκ ρωμα. Η κασσα απ την λλη, χει σκορα ξυλκια, χοντρ, με λγες στρσεις και δεν σπνε εκολα.